市场受到诸多因素的推动，例如加工食品消费量增加、政府对发展中国家设备使用的支持、对食品安全、工人安全、环境和可持续性的需求、发展中国家中小企业的存在、原材料成本上升以及国际贸易规则。
宰杀和去毛设备在 2014 年占据了最大的市场份额
宰杀和去毛设备在禽类加工设备市场中占据主导地位。该市场预计将在 2015 年至 2020 年期间以最高的复合年增长率增长，因为它是每个自动化禽类加工厂的先决条件。
家禽加工设备在亚太地区增长显著
由于经济增长和消费者偏好转向增值食品，预计亚太地区将成为预测期内增长最快的市场。
亚太地区包括中国、日本、印度、泰国和越南等国家，肉类消费率有所增长。根据过去十年的观察，这些国家对动物蛋白的需求有所增加，由于目前繁忙的生活方式，动物蛋白的需求也变得越来越重要。
鸡肉市场对家禽加工设备具有巨大潜力
根据家禽类型，家禽加工设备市场以鸡肉为主，其次是鸭肉。
鸡肉消费增长速度快于其他肉类。生产一公斤鸡肉所需的饲料比生产同等数量的猪肉或牛肉少得多。
在世界某些地区，宗教信仰限制了牛肉和猪肉的消费；然而，这并不适用于家禽肉，而家禽肉是家禽肉市场的驱动因素之一。预计鸡肉市场将在 2015 年至 2020 年期间以最高复合年增长率增长。
（来源：The Poultry Site，2016 年 5 月 9 日）
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